Жене из Српца училе о савременој производњи и пласману меда
У организацији Удружења жена Србац синоћ је одржана едукативна радионица о производњи меда, којој су присуствовале жене које се баве пчеларством или су заинтересоване да се упусте у ову област.
Радионица је реализована у оквиру пројекта „Снага жене, снага заједнице“, којег подржава Мрежа за рурални развој у Босни и Херцеговини, у склопу иницијативе “Академија од фарме до стола за зелени западни Балкан-Наша заједничка европска будућност“, финансиране од стране Европске Уније.
Циљ радионице био је пружити женама практичне информације и вјештине везане за савремену пчеларску производњу, укључујући правилну прераду и складиштење меда, паковање и декларисање производа, као и припрему за пласман на локалном и ширем тржишту.
Kроз овај пројекат, учеснице су имале прилику да се упознају са свим фазама производње, што је од великог значаја за њихову даљу едукацију и развој пчеларског бизниса.
Председница Удружења жена Србац, Весна Смиљанић, рекла је да су бенефиције које су добили заиста значајне.
“Између осталог, захваљујући овом пројекту, удружење је добило машину за декристализацију меда. Удружење је финансирало 25 одсто, док остатак средстава покрива наша чланица Мара Митрић, која је дугогодишњи произвођач меда. Овај пројекат нам такође омогућава да организујемо четири радионице о пчеларству, обилазак пчелињака, али и радионицу везану за пластеничку производњу. Жене ће имати прилику да се упознају са радом у пластенику, што нам пуно значи“, рекла је Смиљанић.
Она је додала да ће учесници имати прилику да стекну нова знања о унапређењу прераде и паковања меда, као и развоју нових производа од меда. Такође, планирани су обиласци земљорадничких задруга, учешће на сајмовима и даља едукација, што је за жене велики корак ка самосталној производњи и дистрибуцији својих производа.
Једна од кључних особа која је учествовала у реализацији радионице била је Мара Митрић, едукатор и искусни пчелар из Срђевића. Мара се пчеларством бави од 2010. године, заједно са супругом Душком, а њен пут није био без изазова.
„Почели смо са само једном кошницом коју смо добили као поклон од кума. Почеци нису били лаки, јер смо те године имали лоших искустава. Сљедеће године смо набавили више кошница, и полако је кренуло. Ипак, није било све како смо очекивали, након што смо имали око 40 кошница, из зимске сезоне су нам све пчеле угинуле, осим једне кошнице. Онда смо схватили да су пчеле биле изложене хемијским третманима на пољима, због чега су се разбољеле“, објашњава Мара, која је на крају, уз много труда, успела да опорави и повећа број својих кошница на више од 60.
Она је нагласила значај пчеларских производа, као што су полен и матична млијеч, који имају позитивне ефекте на здравље људи.
„Пчеларење је посебан посао. Пчеле су веома осјетљиве, мораш бити смирен, јер оне све осјете, мирис, нервозу. Њихов звук и мирис, то је нешто посебно“, додаје Мара.
Мара се може похвалити и бројним наградама, јер је освојила златне медаље за производе попут сјемена коприве у меду и медењака на сајму у Бањалуци, а такође је у Тузли на сајму добила три медаље за своје производе, мед, прополис и мед са сјеменом коприве.
Додаје да пчеларство некада није било њен главни посао, али да данас полако постаје основно занимање. Производња меда, као и припрема разних производа попут мелема и тинктура, постали су њен свакодневни рад. Сматра да је овај пројекат и даље значајан корак ка напретку пчеларства, као и за жене које се тек укључују у ову индустрију.
„У Удружењу имамо и једну жену која се тек почела бавити пчеларством. Она и муж су једно вријеме провели у Немачкој, али сада су се вратили. Иако је почетак био тежак, надамо се да ће опстати у овом послу“, каже Мара.
Удружење жена Србац ће и даље пружати подршку својим чланицама кроз нове пројекте, а ове едукативне радионице ће допринијети даљој афирмацији пчеларства и унапређењу квалитета производа на тржишту.
Синоћњој радионици о производњи меда присуствовале су и чланице Удружења жена “Гнионица” из Вукосавља.
Post Views: 61
