Трећа кобасицијада у Кукуљама привукла излагаче и посјетиоце из цијелог региона

Трећа кобасицијада у Кукуљама привукла излагаче и посјетиоце из цијелог региона

Kобасицијада у Kукуљама, која је одржана трећу годину заредом, окупила је у недјељу, 16. марта на стотине љубитеља домаће хране и месних производа из цијеле бањалучке регије и шире.

Ријеч је о кулинарској манифестацији коју су организовали мјештанин Бранислав Kокан и Савјет мјесне заједнице Kукуље на челу са предсједником Савјета и народним послаником Радојицом Видовићем.

Бројни излагачи који су пристигли из Републике Српске, Србије и региона представили су кулене, суве и роштиљске кобасице, а најбољи међу њима добили су награде и захвалнице.

По први пут на кобасицијади у Кукуљама учествовало је Породично домаћинство “Јеж” из Бањалуке које се већ четири године бави производњом меса и до сада је учествовало још само на Рогољској кобасицијади. Поред богатог асортимана свињског и говеђег меса, у својој понуди имају и коњско месо, што је била посебна атракција за посјетиоце.

“Производњом се бавим у Шарговцу и на овом послу радим са супругом, двоје дјеце и мајком. Кренули смо прво излагати на пијаци у Бањалуци и постепено ширили асортиман. Имамо широку понуду сувог меса, а посјетиоце посебно привлаче сланина од мангулице, суво говеђе месо и коњска кобасица која је јако захтјевна за припремање. Тешко је наћи коња за клање, али кад успијемо, нешто од меса сушимо, а нешто иде за кобасице”, рекао је Лазо Јеж и додао да се баве још и печењем ракије.

Другу годину заредом у Кукуље долазе представници чувене Шидске кобасицијаде која има традицију дугу 28 година. Гаје добре односе са србачким мајсторима у прављењу кобасица и на манифестацији у Кукуљама су чак формирали и заједничку екипу.

“Дошли смо прије свега због дружења, па смо поред изложбе сухомеснатих производа у Кукуљама правили роштиљ а донијели смо и ракијски казан. Посјетиоци су имали прилику да пробају наше чувене специјалитете, од домаће сланине и кобасице па све до пршута и кулена”, рекао је Петар Лакић и додао да се Шидска кобасицијада одржава сваке друге суботе у мјесецу фебруару.

Након вишесатног дегустирања кобасица и кулена који су се нашли у такмичарској конкуренцији, побједнике је прогласио жири кога су чинили: проф. др Рајко Гњато са Природно-математичког факултета у Бањалуци, проф. др Војислав Тркуља, директор Пољопривредног института Бања Лука и предсједник жирија Небојша Куштриновић.

Прво мјесто у категорији роштиљских кобасица освојио је Предраг Пејић из Српца, друго Удружење кобасичара Рогољи а треће Ђорђе Плавшић из Старог Мартинца. У категорији кулена поново је био најбољи Предраг Пејић из Српца, други је био Ратко Полић из Петровог Села а трећи Горан Љепојевић из Елезагића.

Највећи број такмичара, са око 23 узорка, учествовао је у такмичењу за најбољу суву кобасицу, а због великог броја квалитетних производа жири је одлучио да додијели награде у три категорије. У категорији златне медаље прво мјесто освојила је Печењара Новаковић из Лакташа, друго екипа Брестово Пањичани из Теслића а треће Ранко Голубовић из Рогоља. У категорији сребра прво мјесто освојио је Горан Малбашић из Ножичког, друго Игор Ђурић а треће такође Горан Малбашић, док су у категорији бронзе награде припале Радовану Томићу, Бојану Живковићу и Ведрану Игњатићу.

Побједник Кукуљске кобасицијаде, Предраг Пејић из Српца, који је освојио прво мјесто у категорији роштиљске кобасице и кулена, каже да је тајна припреме у квалитетном домаћем месу.

“Дужи низ година се бавим производњом меса и у Кукуљама сам изложио роштиљску кобасицу, кулен у кати и домаћу кобасицу у танком цријеву. То је на почетку било из љубави и хобија а данас је прешло на неки виши ниво. Искуство сам стицао највише у Славонији, а потом и у Срему и имам одличну сарадњу са мајсторима из Шида који су увеличали ову манифестацију својим доласком”, рекао је Предраг.

Имајући у виду да је жири донио своју одлуку на основу конзистенције, текстуре, боје, мириса и окуса, Предраг каже да се на све то мора обратити пажња како би се добио савршен производ.

“Мора се на све пазити да би био добар квалитет, не само на укус, већ мора бити лијепо на око, не смије бити шарено нити претврдо, али ни премекано. Веома су позитивни коментари људи који пробају моје кобасице и кулене и управо на наговор пријатеља сам и проширио производњу. Нешто од тога њима поклоним а добар дио продам јер се морају од нечега покрити трошкови. Сви који желе да нешто од тога опробају или купе могу ме пронаћи на мојој кућној адреси”, рекао је Предраг.

Велику пажњу посјетилаца изазавала су и такмичења у испијању пива и брзом једењу кобасица. Најбржи у испијању пива је био Синиша Бурсаћ из Сефероваца који је испио флашу пива за 11,84 секунде. Други је био Славко Аривук 12,53 секунде а трећи Петар Трнинић 12,68 секунди. Бурсаћ је наступио посљедњи од осам пријављених такмичара а на крају је био и најбржи.

“Имам искуства у такмичењу у испијању пива али могу рећи да је овај пут била јака конкуренција и да је било тешко доћи до побједе. Пијем пиво готово свакодневно али брже од овога не могу, то је мој максимум”, рекао је Синиша који живи у Лакташима.

Организовано је и такмичење у брзом једењу кобасица а у конкуренцији три мушкарца прво мјесто ипак је освојила једна жена. Ради се о Биљани Каран из Костајнице која је успјела појести три велике љуте домаће кобасице за један минут и 56 секунди.

“Немам никаквог искуства у оваквим такмичењима и по први пут сам на овој манифестацији. Случајно сам чула да се одржава и дошла са супругом. Доручковала сам прије поласка, тако да кључ успјеха није у гладовању већ искључиво у доброј концентрацији, једноставно, све је у глави”, рекла је Биљана која је наступила и на такмичењу у испијању пива.

Друго мјесто припало је Љубиши Љубојевићу који је био спорији за двије секунде, док је Петар Звиздало одустао након два минута и 16 секунди, баш као и Славиша Петковић након два минута и 35 секунди.

Предсједник Савјета мјесне заједнице Kукуље и посланик у Народној скупштини Републике Српске, Радојица Видовић, изразио је задовољство одзивом екипа и учесника и истакао да је манифестација већ прерасла у традицију.

“Дружење и очување традиције је било на првом мјесту. Имали смо неколико излагача из Србије, затим из Теслића, Добоја, Градишке, Лакташа и других општина из окружења и могу рећи да је све протекло успјешно. Прошле године смо организовали такмичење у брзој обради полутке, али овај пут нам временске прилике нису ишле на руку. Ипак и друга такмичења су обогатила наш програм и изазвала пажњу. Идемо и ми на сличне манифестације у Рогоље, Шид, Петровац и друга мјеста, а ускоро планирамо и на једну кобасицијаду код Новог Сада”, рекао је Видовић.

Бранислав Кокан, који је такође био један од организатора, рекао је да је ова манифестација из године у годину све успјешнија.

“Мотив да и ми нешто слично организујемо у Кукуљама био је тај што смо посјећивали сличне догађаје у региону и одлучили да се и сами опробамо у томе. Када је све протекло добро прве и друге године, наставили смо са традицијом. Ове године смо имали преко 30 узорака за такмичења, али било је још више излагача који се нису пријављивали за награде, већ су само излагали производе. И ја волим да правим кобасице и кувам а посебан специјалитет ми је свадбарски купус кога припремам на купусијади у Старом Мартинцу”, рекао је Кокан.

На кобасицијади је одржан и мини сајам домаћих производа на којем су пите, колаче и друге домаће специјалитете представиле чланице КУД-а “Ђердан” из Кукуља, Актива жена СНСД Кукуље и друге домаћице из овог села, затим Пољопривредно породично газдинство “Живковић” које се нави производњом и прерадом млијека и млијечних производа, као и домаћи Дајана сапуни.

Након званичног дијела програма, кога је водио Сашо Њежић из Ножичког, за посјетиоце је у просторијама дома организована бесплатна храна и музика уживо.

Организацију кобасицијаде подржали су бројни спонзори и донатори, међу којима се издвајају: Општина Србац, Пекара Сунце, Актив жена СНСД, Свињогојска фарма Сирофарм из Кукуља, Мјесна заједница Кукуље, Центар за културу и спорт Србац, фирма Бели Борна и КУД “Ђердан” Кукуље.